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Février 2019
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Si vous résidez dans une commune que nous ne livrons pas nous-même, vous pouvez aussi commander nos produits sur la plateforme Marché d’ici, livrés par Chronofresh : Commandes hors zone


Nos produits

Nous commercialisons de jeunes vaches entre 3 et 6 ans en vente directe. C’est un choix de conviction : nous avons à cœur de produire de la viande de qualité, nous souhaitons être directement au contact des amateurs qui la dégusteront!

Nos vaches sont élevées exclusivement en plein-air. Elles peuvent recevoir un complément de céréales produites sur la ferme si cela est nécessaire (en période hivernale, ce qui concernera les animaux vendus en Février et Mars). Mais idéalement, nous leur proposons uniquement des pâturages de qualité, riches en légumineuses.

 

Nous les menons nous-même à  un petit abattoir, situé à une cinquantaine de kilomètres.

Après avoir fait maturer la carcasse au minimum 15 jours, elle est découpée par un boucher professionnel.

La viande est ensuite conditionnée sous vide, étiquetée et prête à être dégustée ou congelée (avec une DLC de 15 jours).

Nous proposons des colis de 5 ou 10kgs, composés de 60% de morceaux à griller (entrecôte ou faux-filet, steacks (bavette, rumsteack, merlan, etc…), rosbeef, basse-côte, préparation viande hâchée) et de 40% de morceaux à cuisiner (pot au feu, braisé, bourguignon) environ.

 

Tarifs :

Les colis de 10kgs sont proposés à 13€ le kilo. Les colis de 5kgs sont proposés à 14,5€ le kilo.

Livraisons en véhicule frigo tous les 3 mois sur Toulouse et Lyon (sur point de collecte), pour 1,5€ supplémentaire par kilo.

Récapitulatif, tous frais compris :

pour des livraisons hors de ces points de vente, nous contacter pour le tarif

Les abats sont à retirer à la ferme, à Chamberet.

Foie : 8€ le kilo

Coeur : 8€ le kilo

Panse (tripes) : 8€ le kilo

Rognon : 6€ le kilo

Les modalités de livraison

Les livraison se font en point de collecte. Il est possible de définir de nouveaux lieux de rendez-vous pour toute commande groupée supérieure à 50kg.

Lieux de livraison actuels :

Chamberet (Corrèze)

Peyrignac (Dordogne)

Toulouse : 4 avenue Hubert Curien, devant l’oncopole

Ramonville : 1 avenue des sables

Lyon : 65 boulevard des Castors (angle boulevard et impasse St Irénée) et 55 rue Pierre Stoppa à Vénissieux

 


 

Règlement des commandes

La commande est validée à réception du règlement qui peut se faire par chèque ou par virement. Nous n’encaissons les chèques qu’une fois votre commande livrée sur le point de livraison défini préalablement.