Nous sommes 2 paysans : Willy, installé en 2013 et Marion, en 2018.
Depuis tout petits, nous avons grandi dans la nature et avec les animaux, tous deux issus de parents éleveurs.
L’évidence de faire de cette passion un métier nous a menée dans le nord de la Corrèze, où nous élevons un troupeau de 65 vaches de race Limousine, sur une exploitation de 120ha en Agriculture Biologique.
Notre objectif, c’est de vivre en autonomie sur la ferme, autant que nous le pouvons, dans le respect de la nature et de nos bêtes. L’alimentation que nous donnons aux vaches est issue de notre exploitation (herbe, foin, foin enrubanné, céréales). Tout est cultivé sans engrais chimique ou pesticide.
Nos vaches sont élevées en plein-air, la race Limousine s’y prête parfaitement, et nous sélectionnons en fonction du caractère rustique et maternel.
Seuls les veaux sont rentrés en bâtiment pour le sevrage, vers 8 mois, afin de faciliter la séparation avec leur mère et de les habituer à notre contact. Ils y restent un ou deux mois, puis ceux qui restent sur la ferme repartent au pâturage. Notre petit bâtiment en bois nous sert aussi “d’infirmerie” si besoin ou à rentrer des vaches pour leur premier vêlage si nous le jugeons nécessaire.
Mais on peut dire que chaque vache qui vivra sur notre ferme passera sa vie A L’HERBE 🙂